and against expropriation by the typical large dairies and agencies burocratiche locali, terminali di quelle nazionali e globali. In Valtellina il Presidente del Parco delle Orobie è un venditore di mangimi e il Presidente del Consorzio Bitto un costruttore (anche di latterie e stalloni). Gli interessi premiati sono stati quelli dei commercianti, industriali, costruttori di stalle prefabbricate (zecca) . Hanno imposto ai contadini la Brown Swiss al posto della Bruna Alpina, impongono i mangimi anche quando non servono, i fermenti nel latte che così tutto il formaggio è tutto uguale. Ci sono grossi allevatori valtellinesi che con i contributi regionali hanno comprato salumifici e caseifici nei paesi dell'Est mentre i piccoli hanno dovuto chiudere e non prendevano aiuti perchè "non economici". Questi furbi vanno a pietire in nome dei "poveri agricoltori di montagna" che hanno fatto sparire dopo averli sfruttati. La gente queste cose non le sa e gli fanno bere latte non buono e balle ancora peggio. Con pridenza e a piccole dosi sarebbe bene farle circolare.
Michele
